第二届中国(淮安)国际食品博览会即将于9日开幕。5月7日，淮安举办新闻发布会，宣布以“品质食品，食尚生活”为主题的这场食博会已经准备就绪，参展企业达到456家，其中境外企业超过一半，现场将展示逾万种“名、特、优、新”食品，欢迎国内外嘉宾前来淮安参观洽谈，畅享美食及丰富多彩的活动。 
中国（淮安）国际食品博览会是江苏省重点打造的唯一食品类博览会，在2018年举办首届之后，第二届食博会将于5月9日至12日在新建成的淮安国际食品博览中心举行。
食博会组委会副主席兼秘书长、淮安市副市长顾坤介绍说，第二届食博会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市政府联合承办，设置主题展览、高端峰会、美食博览三大版块，具有汇大家、集名品、聚台企、接产销、荟美食等多项特色。
据悉，食博会的展览面积3万多平方米，有1390个国际标准展位，共设境外食品馆、境内食品馆、网红食品馆、江苏食品馆（淮安特产馆）、中外名酒馆、美食风情馆等六大展馆。参展企业456家，比第一届增加了168家。
前来参展的，既有来自日本、韩国、加拿大、英国等国家和地区的15个境外展团，又有来自大运河文化带、淮河生态经济带沿线城市及宁夏、新疆、辽宁等省市的境内展团。亿滋、雀巢、益海嘉里、费列罗等境外知名食品企业，中粮、蒙牛、伊利、娃哈哈等境内知名食品企业，五芳斋、稻香村、林家铺子等网红食品，汇鸿、苏盐、苏食、卫岗、维维、恒顺等江苏知名食品企业，今世缘、洋河、金门等酒类企业，都将与会参展，让宾客们一饱口福和眼福。
值得关注的是，食博会期间将举办以“品质食品，安全共享”为主题的食品安全峰会，探讨食品安全战略与规划等专业议题。还将组织“食尚消费”采购订货会、“食尚优品”信息发布会暨“淮味千年”区域共用品牌推介会等一系列产销对接活动，推进产销精准对接。
作为食博会期间的一项重要活动，第二届中国淮扬菜大师邀请赛将于8日举行。
据食博会组委会副秘书长、淮安市商务局局长张冬来介绍，淮安正在申创联合国教科文组织创意城市网络的“美食之都”。食博会期间，围绕美食课题，除了淮扬菜大师邀请赛之外，还要举办运河及淮河沿线城市非遗菜品技艺展演、“淮扬菜名店”评选授牌、淮安十碗好面大赛、淮扬菜家庭厨艺大赛等系列活动。
食博会专设的美食风情馆，将展示新中国成立70年来淮扬菜的发展成果，以及开国第一宴、西游记素宴、船帮宴、盱眙龙虾宴、湖鲜宴等10桌淮扬菜特色文化名宴，彰显淮扬菜的独特魅力。
