刘志国 教授
武汉轻工大学生物与制药工程学院 院长
武汉轻工大学营养研究所 所长
刘志国，武汉轻工大学生物与制药工程学院院长、营养研究所所长，湖北省健康食品工程技术研究中心主任。中国生化与分子生物学学会脂质与脂蛋白专业委员会委员、湖北省食品安全标准评审委员会委员、湖北省生化与分子生物学会常务理事、湖北省毒理学会常务理事、武汉市营养学会副理事长、国家食药同源产业科技创新联盟理事、湖北省食品安全风险评估专家委员会委员、湖北省重大食品安全事故调查委员会委员。
主要从事脂代谢与营养关系研究，重点针对非酒精性脂肪肝病（non-alcoholic fattyliver disease，NAFLD）发病机制，开展了ω-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）（DHA、EPA、α-亚麻酸）的营养干预研究，深入揭示ω-3PUFA缓解NAFLD肝细胞损伤的内质网应激（endoplasmic reticulumstress，ERS）机制，取得了丰富成果。主持与承担国家自然科学基金4 项，承担科技部科技重大专项和国家科技支撑计划子课题各1 项，另外主持湖北省自然科学基金3 项、湖北省教育厅重点科技计划项目2 项、武汉市科技局科技项目2 项。主编教育部“十二五”规划教材《基因工程原理与技术》（化学工业出版社，2016.8第三版），主编其他教材5 部。发表论文80余篇，其中SCI、EI等三大索引收录论文26 篇。获发明专利授权3 项。
报告题目
ω-3 多不饱和脂肪酸对非酒精性脂肪肝病小鼠肝脂代谢昼夜节律的调节作用
摘 要
生物钟与健康息息相关。研究发现脂质代谢呈典型的昼夜节律波动特征，受生物钟的调控，同时也受进食与食物营养组分的影响。ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 polyunsaturated fattyacids，ω-3 PUFA）是膳食中普遍缺乏的脂肪酸类营养素，对改善脂代谢有显着作用，近来发现其可调节节律基因的表达，从而调节昼夜节律。本报告通过高脂饲喂的非酒精性脂肪肝病（nonalcoholic fatty liverdisease，NAFLD）小鼠模型及胆汁的代谢组分析，研究鱼油（DHA/EPA）或藻油（DHA）对高脂所致脂代谢紊乱的干预作用及昼夜节律调节机制。研究显示：ω-3PUFA（DHA/EPA）可调节核心节律分子的表达，改善高脂所致的节律紊乱，并显着改善胆汁酸代谢与脂质代谢；胆汁代谢组结果也显示ω-3PUFA的改善作用与肝脏的胆汁酸代谢、氨基酸代谢及脂质代谢等多条代谢途径的相互作用有关。研究揭示了ω-3PUFA对肝脂质代谢的节律调节规律，为脂代谢异常疾病的节律调控机制与精准干预研究提供了新的实验与理论支撑。
