浙江大学生物系统工程与食品科学学院 院长助理
陆柏益，1980年12月生，博士、教授、博士生导师，担任浙江大学生物系统工程与食品科学学院院长助理、浙江大学食物营养功能评价研究中心主任、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（杭州）常务副主任。入选国家现代农业（辣木薯）产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家、浙江省杰出青年基金获得者、浙江省151人才第二层次等，兼任国家药食同源产业科技联盟常务理事、中国食品科技学会青年工作委员会副秘书长、国际食品法典中国联络处岗位专家、农业部农产品营养标准专家委员会副秘书长、浙江省食品安全专家委员会委员、浙江省农产品质量安全学会常务理事；国家自然科学基金、教育部学位中心博士学位论文等评审专家以及e-food联合创刊人兼联合主编、《International Journal of Molecular Sciences》（IF=4.687）和《Pharmacological Research》（IF=4.897）的客座主编、《Food Chemistry》等10余个国际期刊审稿人。研究领域为食品营养与人类健康。在国家自然科学基金、国家重点研发项目、国家农产品质量安全财政重大专项等项目的资助下，在国家食用农产品营养品质评价以及植物甾醇和苯乙醇苷等功能组分的资源开发、功效机理、稳定化及递送系统研究等方面取得了一系列的创新成果。近年来，发表SCI论文60余篇，IF>5 5论文4 篇，论文平均IF>4.0，ESI 1%高引、美国JFS论文高引Tanner论文2 篇；制定行业标准3 项；申请国家发明专利25 项、国际PCT专利5 项，已授权18 项。主编、副主编专着教材2 本。获得省部级一等（2/7）、二等（3/8）各级科技创新奖、优秀论文奖等6 次。
报告题目
Nrf2-ARE通路介导的毛蕊花糖苷防治帕金森综合征的潜在作用机理研究
摘 要
苯乙醇苷（Phenylethanoid glycosides,PhGs）是以β-吡喃葡萄糖为母核的酚类化合物，具有抗氧化、保护肝脏等功效，被用于医药、食品等领域，但其功效作用机制与低生物利用度影响机制未见报道。本研究以毛蕊花糖苷等苯乙醇苷为研究对象，利用H2O2诱导的PC12氧化应激损伤细胞模型、6-羟基多巴胺诱导的斑马鱼帕金森综合征（Parkinson’s disease，PD）模型等方法，评价其抗氧化应激损伤及其神经保护作用，从基因和蛋白水平深入研究其基于Nrf2的作用机制。研究发现苯乙醇苷与Keap1亲和力高，通过竞争性结合Keap1-Nrf2结合界面上关键氨基酸残基激活Nrf2-ARE信号通路，进而提高细胞内抗氧化酶活性、降低细胞内活性氧（reactive oxygen species，ROS）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量，最终减少由氧化应激损伤引起的PC12细胞凋亡。毛蕊花糖苷可以透过血脑屏障、提高Nrf2-ARE信号通路及抗氧化应激基因转录，对氧化应激损伤导致的斑马鱼帕金森综合征起到改善作用。
