昆明理工大学生命科学与技术学院
柳陈坚，九三学社云南省委委员及昆明理工大学委员会副主委、云南省营养学会理事、云南省预防医学会食品安全委员会委员、云南省奶业协会常务理事、云南省微生物学会会员。1990年毕业于上海交通大学农业与生物学院动物科学系兽医专业（农学学士）；2000年毕业于日本国立岐阜大学教育学部学科教育硕士专业（教育学硕士）；2004年毕业于日本国立岐阜大学生物资源科学专业（农学博士）；于2004年4月进入日本国立感染症研究所病毒一部衣原体支原体研究室从事为期2 年的博士后研究工作。2006年9月人才引进进入昆明理工大学生命科学与技术学院工作。现担任应用微生物研究室PI，主要从事应用微生物及益生菌研究，现着眼于人体微生态系统菌群结构与疾病发生相关性（癌症、代谢综合征、胃肠道疾病与微生态菌群结构的相关性研究）、益生菌生理保健机能的分子机制（具有自主知识产权发酵酸乳的润肠通便效果，益生菌抗结直肠癌研究并取得一定成果）、益生菌的生物保藏及分子抑菌机理、功能性保健食品、微生物基因组学与分子生态学、微生物生理活性物质的分子调控机理及生理保健机能。获得云南省自然科学一等奖。主持国家自然科学基金等国家与省部级项目10余项，发表论文60余篇，其中SCI与EI收录10余篇，授权发明专利5 项，受理发明专利 3项。
报告题目
深入发掘国内益生菌资源，夯实相关基础研究，奠定个性化益生菌干预研究基础
摘 要
2018年，发表在顶级期刊《Cell》杂志上的2 篇有关益生菌的论文对益生菌的生理保健作用提出质疑，媒体的报道以及对论文的“误读”也引发社会大众对益生菌的争议。科研人员应该理性看待益生菌对于人体健康的作用，进一步深入和广泛发掘国内益生菌资源，扩大种质资源库，深入研究益生菌的生理保健机理，在扎实的基础研究上，针对不同个体实施益生菌精准干预。本课题组立足我国西南边陲，坐拥云南省丰富的自然发酵食品资源，十余年来，课题组对省内各地传统发酵食品中微生物尤其是益生菌资源进行调查和发掘，现有包括16 个属的3000余株益生菌菌株。我们对这些益生菌资源进行全面而系统的基础研究。通过体外实验筛选得到具有高产叶酸、抑制食源性病原菌、ACEI活性、降解胆固醇、高产蛋白酶、高产β-半乳糖苷酶等特定益生特性的益生菌菌株；开发具有润肠通便效果的复合益生菌制剂配方，该功效也在动物实验和小规模人体临床实验中得以证实；其次筛选得到可以抑制结直肠癌细胞的益生菌菌株，并通过动物实验证实其可以有效缓解结直肠癌的发生和发展。通过充分的基础研究，针对不同益生特性，我们开发了具有润肠通便效果和降压效果的益生菌发酵乳和发酵大豆。力争在将来的研究中，通过夯实基础研究，将对不同个体肠道微生物及其对不同益生菌菌株的临床反应进行系统和大规模研究，为开展个性化益生菌干预提供理论基础与菌种保证。
