印尼顶级燕窝、土耳其沙子烘焙咖啡……在2019哈尔滨寒博会暨进口食品博览会现场，来自32个国家和地区的约300家国际食品企业、千余知名食品品牌及12个国际展团的万余种商品参展。展馆里，许多参展商不光卖商品，更热衷向参观者讲解商品背后的独特文化。
百元平价红酒卖得最快
展会现场，来自法国CATESLE酒庄的各种红酒吸引了不少人的目光，其中一款5升装XO红酒标价13800元。据这家上海公司的负责人沈娟介绍，高档红酒虽然销路不错，但平价红酒销售增长更快。中国进口食品中，酒类产品尤其是红酒占比较大。近几年，我国进口红酒每年都保持两位数的增长幅度，这说明中国人越来越接受红酒，而进口红酒的价格也随着市场充分竞争而日趋下降，现在百元左右的进口红酒几乎每个家庭都能买得起，在红酒中也销量最大。沈娟说，未来进口红酒的市场增长空间主要在三四线城市甚至小乡镇，这部分消费者的消费观念需要慢慢培养，因此需要普及红酒文化。
土耳其铜炉现场烘焙咖啡
在展厅一侧，来自土耳其的阿里正在让工作人员现场演示如何用沙子烘焙咖啡。在一个圆形的铜炉里盛满了白色的沙子，通过电加热，铜炉能在短时间内将沙子加热到200~300摄氏度，工作人员再将咖啡倒入铜杯中，慢慢在沙子上移动，这样加热30分钟，散发浓香的咖啡就炒好了。阿里说，他的公司是一家有着36年历史的土耳其传统家族企业，他的父辈一直从事传统咖啡烘焙、土耳其特色手工艺品制作等商品进出口贸易。他这次把土耳其传统的沙子烘焙咖啡工艺进行改良并带到中国，希望中国消费者能了解土耳其文化、了解来自土耳其的高品质咖啡制品；同时也希望在哈尔滨能找到代理商。
马来西亚燕窝直供哈尔滨
过去，哈尔滨消费者想购买进口燕窝，只能通过香港或海外的层层代理，每斤价格6000元至1万元。在进口食品博览会上，来自马来西亚的精品燕窝展台展示了各种燕窝产品。据其负责人介绍，马来西亚燕窝虽然品质高，但在本国产地价格并没有外界炒得那么高。这些燕窝都属于高品质产品，零售价格在每克60元左右，批发价格只有零售价格的一半。他们想在哈尔滨找到本地代理商，减少中间商环节，将这些好产品直接卖给消费者，让更多哈尔滨市民了解马来西亚产品。
