河北科技大学生物科学与工程学院
高文惠，现为河北科技大学硕士研究生导师。硕士和博士研究生均毕业于河北大学，取得分析化学专业硕士和博士学位；曾于1990—1991年于武汉大学分析化学专业研读学习；2010—2011年于英国伦敦国王学院访学研究。现任国家科技项目评审专家、河北省政府学位委员会学科评议组专家、河北省食品安全地方标准审评委员会委员、河北省药品注册核查专家、河北省食品接触材料及制品标准化技术委员会委员、河北省食品学会理事。
作为河北科技大学食品学科学术带头人长期以来一直从事食品安全检测技术、控制技术和有效物质分离及利用方面的教学和研究开发与应用工作。先后主持和主研国家自然科学基金项目、科技部项目、河北省科技计划项目、河北省自然科学基金课题、河北省博士基金项目等近30 项纵项和横项课题，获得一系列科研成果，产生可观的经济和社会效益，获省质监局科技成果一等奖；已在国内外学术期刊上发表论文100余篇，其中33 篇被SCI/EI收录；申请国家发明专利11 项，已授权8 项；制定河北省食品安全地方标准和省地方标准6 项；出版全国适用教材3 部。
发言题目
分子印迹电化学传感器在食品安全快速检测中的应用
摘 要
食品安全问题是关乎人民健康的重大基本民生问题，备受政府的重视和人们的关注。食品安全问题包括诸多方面，如食品中农药兽药残留问题、非食用物质违禁添加问题、食品添加剂超量使用问题、食品包装材料迁移问题、重金属污染问题等等。因此，迫切需要开发快速、灵敏、准确的检测食品中有毒有害物质的新技术、新方法，以满足日益紧迫的食品安全检测之需。
鉴于食品中基质复杂，含有较多的干扰物质，需要选择性更强、稳定性更好的快速检测方法，而性能优越的分子印迹电化学传感器可满足要求。分子印迹电化学传感器是集分子印迹聚合物高特异性、高稳定性的特点与电化学分析快速灵敏检测的优势于一体，因此，研制各种分子印迹电化学传感器，并应用于食品中各种有毒有害物质的灵敏快速检测有着十分重要意义。该报告主要内容包括食品安全检测现状、分子印迹电化学传感器的特点、工作电极的修饰方法、分子印迹电化学传感器的制备方法、印迹传感器在食品安全快速检测中的应用与展望等。
