赛默飞世尔科技（中国）有限公司
汪琼，女，硕士，毕业于上海华东理工大学分析化学专业，一直从事市场工作，现在赛默飞世尔科技（中国）有限公司色谱质谱部担任市场经理，负责AA、ICP、ICPMS的产品管理及公安行业市场。针对AA、ICP、ICPMS的产品管理，对所负责的产品进行深入了解，将产品特性与客户需求有机结合，并针对客户需求进行方法整合或者与重点客户合作一起进行方法开发，最终制定并提供不同行业客户痕量元素分析的应用解决方案。熟悉食品药品的无机检测法规及分析方法。
发言题目
赛默飞特殊医学用途配方食品特色解决方案之无机元素检测篇
摘 要
我们之所以进行食品样品中金属含量的检测，其目的是鉴别元素的特性和营养元素、人体所需的微量元素和有害元素的含量。人体摄入有害元素，肯定有害身体；过量摄入营养元素和人体所需的微量元素，也未必就是好事。如：Se是人体酶必需的元素，人体缺硒就会造成重要器官的机能失调，导致许多严重疾病的发生。恶性肿瘤、心脑血管病等适量补硒是完全必要的。但是硒对人体的营养剂量与中毒剂量的间距很窄小，稍微过量即可造成硒中毒，过量Se将增加消化系统、神经系统的风险。
食品中矿物质即常量和微量元素的检测非常必要，国家食品法规定了重金属限量，2017年扩充了其适用范围，将特医食品、辅食和孕妇食品加入到使用范围中。本次报告将介绍保健食品和特殊医学用途配方食品中的无机元素检测的具体应用。
