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王钊教授-口腔菌群与口腔健康-特膳食品、特医食品行业发展和质量安全论坛专家报告

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-17
核心提示:口腔菌群与口腔健康
   王 钊   教授
 
  清华大学药学院药理学研究所 主任
 
  清华大学天津高端装备研究院生物医药与装备研究所 所长
 
  王钊,清华大学药学院终身教授(医师/药学博士),药理学研究所主任/博士生导师。兼任清华大学天津高端装备研究院生物医药与装备研究所所长,曾任清华大学科研院副院长。
 
  王钊教授1982年获临床医学学士学位,1996年在日本国立冈山大学获药学博士学位。之后在日本国立冈山大学医学院任药理学讲座助理教授。1998年受聘于清华大学,历任生命科学学院、医学院、药学院教授/双聘教授至今,并曾在美国纽约西奈山医学院、哈佛医学院做访问教授。主要研究方向为衰老生物学和分子细胞药理学、传统中医药学,以及抗衰老和健康相关设备研发,包括食品-营养-口腔/肠道菌群-健康-衰老关系的研究,在衰老机制研究、抗衰老策略和健康老龄化及养老方面都有着广阔的视野和深厚的造诣,尤其是在机体与脏器衰老、脑衰老/老年认知障碍(痴呆)、骨衰老/骨质疏松以及衰老相关代谢紊乱等方面有深入研究。
 
  先后主持(过)国家科技重大专项、“973”、“863”、自然科学基金等数十项国家科研项目,申请专利数十项,发表相关学术论文150余篇,任国内外多家学术刊物编委,是着名的衰老生物学家和药理学家。为北京市人民政府特约监察员、中国九三学社社员;北京市委委员、北京市委医药卫生专业委员会副主任委员。
 
  发言题目
 
  口腔菌群与口腔健康
 
  摘 要
 
  口腔的微生物群落是人体最为复杂庞大的群落之一,在大多数情况下只有几种细菌维持在较高的水平而其他的细菌都处于相对低的水平,且在不同位置菌株丰度有不同。口腔菌群种类复杂,呈多层次多位点分布并具有个体间差异性和个体内相对稳定性:口腔微生物组在同一个体不同时间点出现的差异性显着低于肠道、皮肤等部位,其与口腔及全身系统性疾病密切相关。口腔黏膜屏障持续暴露于大量的各种各样的共生菌,咀嚼损伤,饮食及空气中的病原菌。口腔中存在的丰富的口腔菌群及菌群代谢物已经被证明在口腔屏障位点的局部免疫的发展和调节中起着至关重要的作用。只有当微生物群落之间及它们与宿主之间维持平衡才能使口腔健康。一旦有外来微生物进入口腔并大量增殖或者口腔中固有的某种微生物过量生长,打破口腔微生态的平衡,就会导致口腔疾病的发生。比如龋齿主要是由变形链球菌和乳杆菌引起。同时口腔微生物可以进入血液循环(或进入胃肠道),并在远端部位的疾病病灶中被发现,这可能会导致在口腔以外的部位出现疾病病理口腔局部感染可能与某些全身性疾病,包括关节炎、神经退行性疾病等。影响口腔菌群的因素有很多,膳食是最重要的因素,其他还有如益生菌干预等。益生菌疗法不仅可以抑制有害菌的生长,同时还能维持正常的口腔微生物菌群,保障口腔健康。防龋特医食品的主要机制也是通过调节口腔内的益生菌、抑制产酸菌来起到预防和治疗龋病的作用。
 
 
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