人力、食材、房租等等一系列餐饮成本，在近几年来越来越高，从而导致餐厅的利润严重萎缩，并且近两年来，餐饮行业竞争趋势明显增加，曾经的“暴利”也已不复存在，如有不慎，还会面临亏损关店的境界。
还有许多餐饮店铺，品牌老化、模式陈旧、定位模糊、营销手段不够新颖，吸引不到消费者，店面业绩每况愈下，供应链都是主厨的老关系......
在这样的环境下，餐饮人除了焦虑，又该如何寻求改变、寻求突破呢？
2018年第五届西安餐饮供应链展览会由中国饭店协会、海名国际会展集团主办，西安饭店与餐饮行业协会、郑州海名汇博会展策划有限公司及成都海名会展有限公司共同承办，全国15家餐饮行业协会支持，共同促进行业的良性发展，帮助您了解同行竞争对手、获取最新采购信息和投标机会、认识新的供应商和合作伙伴，以及调查各地市场需求和潜力.......
历经4年展会沉淀，规模服务再次提升
西安餐饮供应链展览会，始于2014年，至今已累计服务展商1600余家，现场接待专业观众80000余人，现已成为西北地区不可或缺的餐饮行业盛会！
2018年西安餐饮展再次升级，2大展馆全国500家供应商将齐聚西安。同时，将邀请全国24省156市30000专业观众参与。展品板块切实从行业发展需要明确规划：火锅食材、调味品、火锅相关设备、品牌火锅及餐饮连锁加盟、餐饮管理及服务、餐饮原辅料、特色面点7大展区；届时，还将同期举办第五届西安火锅产业供应链展会，诸多火锅品牌、火锅食材、调味品及用品供应商齐聚西安，共享火锅盛宴！
诸多品牌汇聚，共享餐饮盛宴
诸多火锅品牌、火锅食材、调味品及用品供应商齐聚西安，共享火锅盛宴！火锅参展企业目录：刘一手；正味；锅圈；迈德乐；百品味源；新润油脂；澳森；畅想；霸方；盖志；粮之髓；千寻；美昌；味源；滴滴香；品佳；圣恩；奥兰；澳宴奇；雅乐鲜；金晔；勺勺香；美鑫；众味可；大有；顿具；专意川味；新彦瑾；福顺食用油；鹏味达；金柚；卓一；大红九；鑫拾穗；润正丰；天德利；嘉辉；多福油脂；翔林；层层香；东阿天龙；馨泽；臻滋味；海椒花；卉林坊；锦希川味；家爱；洛阳学堂；中菌川派；君乐园；老城南；尚品享太；天目山；天厨；新锦裕；六合谷；鼎中；旭日；卡莉亚；崇膳；厨老倌；汉祖；万洋；纳美水产；天船；奥德隆；铭泽；德利斯；祖味；膳缘；鑫鑫副食；燕来；汇盛鼎涮；鑫隆；小银龙；京方；农心益农；三明素百佳；嘉宝瓷业；康尔微晶；中煌；三友家具等200余知名企业。
餐饮原辅料+特色面点+品牌连锁+智慧餐饮，全产业链全景展示。参展企业目录：瑞轩；惠誉；沣瑞；大统；海东水产；海联；山阳牧业；中成商贸；宁羊农牧；咖顿；厨世界；坤建坤；三净；嘉华；善蒸坊；安进；盛世铭厨；笑脸；新田；博大玖升；康之源；春贺；丹东加利西亚；莲湖区华明水产；安德；江洋水产；荣成三悦；海之韵；海岛；名友；海之韵电子商务；鸟厨；劲霸；宝大杨；如东渔港；强农；达濠李老二；夏星；泸州市纳溪区供销合作社；唐孝春腌腊；易通；富林泛泰；
抢先了解展商需求，现场高效对接
丰富活动火爆全场，引领行业高速发展
活动主题：
新时代、新丝路、新餐饮
01
2018西安餐饮业发展论坛暨改革开放40周年表彰大会
此次活动，将汇聚西北5省区餐饮协会负责人、知名餐饮企业负责人约300人，并由来自西安市商务局、西安饭店与餐饮行业协会等大咖针对西安建设发展、西安饮食文化以及改革开放40年西安餐饮业的腾飞与发展等为主题进行演讲。同时，对促进西安酒店餐饮业发展做出贡献的酒店餐饮企业、烹饪培训机构和个人分别进行表彰颁奖。
时间地点：10月26日14:00曲江国际会展中心召开
主办：西安市商务局
支持：中国烹饪协会
承办：西安饭店与餐饮行业协会
协办：西北五省区省会城市及陕西省内各市饭店餐饮协会
论坛内容：
1、中国烹饪协会常务副会长冯恩援演讲：一带一路引领中国餐饮业走向世界；
2、西安市商务局局长吕恒军：西安国际美食之都的今天与未来；
3、西安市文联原副主席、着名文化学者商子雍：丝路美食文化传承与国际化影响；
4、中国移动西安分公司：餐饮业智能化发展及解决方案；
02
西安连锁餐饮高峰论坛暨合作项目对接会
大会由中国烹饪协会、西安市人民政府联合主办，西安市商务局等部门承办。会议邀请海内外国家中餐餐饮组织负责人代表；海外中餐名厨等“世界美食之都”政府代表150余人参加。就弘扬中华饮食文化，分享中餐海外发展和“国际美食之都”建设成熟经验，促进海内外中餐业提升发展进行广泛交流，无缝对接。
时间地点：10月27日 14:00—17：00? ? 曲江国际会展中心B4馆
主要内容：
1.中国烹饪协会特邀副会长王喜庆：餐饮业连锁经营模式与标准化工业化发展
2.西安、兰州、银川等地多家优秀连锁餐饮品牌企业经营之道分享。
3.部分连锁餐饮企业加盟合作签约。
03
西安餐饮业品牌展暨“百家餐饮名店、千种美食名吃”联展联销活动
西安餐饮业品牌展暨“百家餐饮名店、千种美食名吃”联展联销活动由西安饭店与餐饮行业协会、海名会展公司负责组织，西安百家餐饮名店协办。西安百家餐饮名店将在曲江国际会展中心集中展示“西安国际美食之都”名宴、名菜、名小吃，部分企业设独立展位现场加工售卖。将为大家呈现了一场精彩绝伦的美食盛宴，并加强西北五省区城市餐饮业的交流与合作，促进西北餐饮业的繁荣与发展。
时间地点：10月26-28日? ?曲江国际会展中心
04
西安餐饮业名店、名吃、名厨认定和宣传推广活动
弘扬美食文化，提升城市品质。西安餐饮业名店、名吃、名厨将在展会现场，以西安国际美食之都宣传为背景，向来自全国的消费群体进行宣传、开展营销、推介西安美食。
申报报名截止至9月15日，9月16日-10月31日开展、推介
05
举办西安餐饮业创新、创意菜品大赛
以增强餐饮业技术创新、交流和提升服务为目标，拓展餐饮产品市场空间，组织举办2018年西安餐饮业创新、创意菜品大赛。大赛由西安市商务局主办，西安饭店与餐饮行业协会、陕西新纪元烹饪学校联合承办，将吸引来自全国各地厨师、餐饮人前来现场学习、交流、探讨，为西南乃至全国餐饮行业人士大开产品研发脑洞，引领市场潮流！
时间地点：10月27日曲江国际会展中心
探市场、观趋势、观爆品、学技术、听思路、看行业，第五届西安餐饮供应链展览会，一场你不容错过的行业盛宴！
展会时间：2018年10月26-28日
展会地点：西安曲江国际会展中心
展会网站：http://www.haimingshicai.com/
