湖南中医药大学医学院
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1995年本科毕业于华中农业大学微生物学专业，先后获硕士、博士学位，2007年破格晋升为教授，2010年评聘为博士生导师，博士后合作导师，主攻微生态工程及其制剂。湖南省重点学科“方剂学”学术带头人、湖南省微生物学会常务理事、湖南省药膳食疗研究会常务理事、湖南省预防医学会微生态学专业委员会副主任委员、湖南省高层次卫生人才“225”工程首批学科带头人、湖南省高校学科带头人、《世界华人消化杂志》编委；2014、2015、2017年三次荣登《世界华人消化杂志》封面人物。国家自然科学基金项目等的评审专家。为多家企业提供技术服务和咨询。
承担国家自然科学基金课题6 项、科技部支撑计划子课题2 项、其他课题20余项。曾获省部级科技成果三等奖3 项、二等奖1 项，获授权国家发明专利10 项，主编专着4 部，发表论文300余篇，其中SCI收录8 篇，多篇论文获省级优秀论文一等奖或三等奖，1 篇论文入选2016年度“领跑者5000—中国精品科技期刊顶尖学术论文平台（F5000）”论文。培养博士研究生、硕士研究生等30余人。
发言题目
基于肠道微生态对膳食的合理及其安全性评价
摘 要
肠道微生物与机体健康、病理、生理、免疫、营养、药理等多方面关系密切，成为目前多学科研究的热点，课题组在承担6 项中医药肠道微生态相关国家自然科学基金项目的基础上，利用建立的肠道微生态平台，从肠道微生态角度对食盐、酒精等的合理摄入进行了评价，结果表明：
灌胃不同梯度的食盐30 d后，小鼠肠道大肠杆菌数均显着增加（P＜0.01）。0.16 mg/（g·d）组的乳酸菌和细菌总数与0.32 mg/（g·d）组比较没有差异性，但双岐杆菌数显着增加（P＜0.01）；补充盐后小鼠肠道内蛋白酶活性受到抑制，食用较高剂量盐的小鼠肠道内淀粉酶活性升高，0.16 mg/（g·d）组的蛋白酶和淀粉酶较空白对照组活性有所降低，但木聚糖酶和纤维素酶活性显着提高（P＜0.01 或P＜0.05）；食盐摄入组的血小板平均体积、血小板体积分布宽度均下降明显（P＜0.01或P＜0.05）。证明高盐摄入不利于身体健康，成人每天按3 g盐标准食用较好。
当对照组给予蒸馏水饮用，其余各组分别给予体积分数为10%、20%和30%的酒精水溶液作为小鼠的唯一饮用水，连续30 d后，与对照组相比，低酒精摄入量组小鼠肠道内乳酸菌数量显着增加（P＜0.05），大肠杆菌和细菌总数显着降低（P＜0.01或P＜0.05）；高酒精摄入量组小鼠肠道乳酸菌、双歧杆菌数量显着降低（P＜0.01）；与低酒精摄入量组和中酒精摄入量组相比，高酒精摄入量组小鼠肠道木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶活性显着升高（P＜0.01）；与对照组相比，低酒精摄入量组小鼠的红细胞比容显着降低（P＜0.01）。高酒精摄入量组小鼠肠道有益菌群数量相对减少，肠道屏障功能受到影响；而低酒精摄入量能调节小鼠肠道菌群结构和消化酶相对活性。
