东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任
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孙桂菊，博士生导师，2001年毕业于复旦大学取得医学博士学位，曾在美国德克萨斯理工大学、德国联邦食物中心营养与生化研究所、美国霍普金斯大学做访问学者。主要研究方向营养与慢性病，食品安全与食品功效、营养与肿瘤。从事营养与食品卫生学教学科研33年。
近年来先后主持或参与了国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划课题、国家重点研发计划、教育部博士点基金、达能营养基金、中国营养学会科研基金等项目的研究工作。
现为中国营养学会常务理事、中国营养学会营养与保健食品分会和中国营养学会基础营养分委会副主任委员、江苏省营养学会副理事长、国家食品药品监督管理局保健食品审评专家、卫生部新资源食品审评专家。
发言题目
不同来源ω-3多不饱和脂肪酸对糖尿病合并脂代谢异常病人的干预研究
摘 要
采用动物性来源ω-3 PUFA（鱼油）、植物性来源ω-3 PUFA（紫苏油）、动植物性来源兼有的ω-3 PUFA（鱼油+亚麻油），对T2DM合并血脂异常人群进行为期6 个月的干预，综合比较不同来源ω-3 PUFA对其糖脂代谢的影响。同时通过高脂饲料喂养C57BL/6小鼠和MyD88-/-小鼠构建IR模型，分别研究动物性来源ω-3 PUFA（鱼油）、植物性来源ω-3 PUFA（紫苏油）经TLR4/MyD88依赖性途径与TLR4/MyD88非依赖途径调控IR的机制。该研究选题新颖，立项依据充分，方案设计合理，研究成果将为推动2型糖尿病的营养治疗提供科学依据。（本项目获国家自然基金资助，项目号81573144）
