会上，孙宝国院士以《离不开的食品添加剂》为题，从食品添加剂的诞生、发展、使用误区等方面讲述了食品添加剂对于现代食品工业的意义所在。他针对现在消费者大多“谈食色变”的问题进行了深度的分析，并使用大量的图片进行了科学详实的解释，让现场的消费者直观地了解了各类食品添加剂的作用。
本次活动中，中国食品科学技术学会还分别与中国连锁经营协会、“饿了么” 、“便利蜂”等机构及公司签署了战略合作协议，并发布了相关科普落地活动。在与中国连锁经营协会共同建立的“好主妇”科普知识库中，依托于协会会员单位遍布全国的店铺，让消费者在超市、商店购物的同时，了解各类食品的相关小知识，共同推进食品安全“进社区”活动。同时，与网络送餐平台“饿了么”合作，以外卖平台推送与送餐骑手传送相结合的方式开展食品安全“进餐饮”活动。便利蜂作为近年发展迅速的新零售品牌，也将参与到“食品安全进万家”的活动中来。
当天下午，在2018全国食品安全宣传周·中国科协主题日之网络餐饮与网售食品产业链安全与健康论坛上，来自多家企业的负责人就如何保障网络餐饮与网售食品安全发表了自己的观点。未来，中国食品科学技术学会还将依托“食品安全进万家”科普品牌活动，着力推进“五进”科普落地活动。发挥各参与方的优势，共同守护公众舌尖上的安全。
