中国的面条文化一向博大精深，源远流长，不仅品类众多，而且底蕴深厚，有诸多知名品牌广受食客欢迎。为促进餐饮文化交流，展示我国丰富多彩、种类繁多的面条品种，进一步弘扬面条文化，推动餐饮消费市场高质量发展，中国烹饪协会于6月23日至6月24日在兰州市举办了“2018中国面条博览会”。 
这次博览会涉及的面条种类之广，面条品牌之多，可谓是前所未有。在这次博览会上，屡屡未在中国面条官方评比中获取一席之位的重庆小面后来居上，赢得了满堂彩。由五位重庆小面着名品牌抱团发展的“疯狂掌门人”代表重庆小面荣获了“2018年最受消费者欢迎的中国面条”称号。
除了重庆小面外，还有兰州牛肉拉面、北京炸酱面、山西刀削面、武汉热干面、陕西臊子面、宜宾燃面等众多品类知名品牌代表上榜。
“疯狂掌门人”是2016年在重庆卫视大型美食节目《麻辣面对面》小面擂台赛中，从8.5万家重庆小面甄选30强现场经过层层PK，最终脱颖而出的几家面馆掌门以及他们的老师一同创立的品牌。
据该品牌联合创始人、董事长龚洪明介绍道：很多在外地经营的重庆小面走入了一个误区，认为这里不是辣，那里不吃麻，最后改的三不象，连重庆人都不爱吃的小面还是正宗的重庆小面吗？作为地域风味小吃，重庆小面就应该保持它应有的麻、辣、鲜、香特色。今天，事实证明，正宗的重庆小面在外地很受欢迎的。”
对于疯狂掌门人的魅力，在博览会高峰论坛交流环节中，龚洪明先生分享了他对中国面条传承与创新的理解，以及中国面条未来产业化发展的见解，现场深受业内人士认同。
