本届CFAS以“交流、促进、安全、健康、营养”为主题，开展学术交流和展示活动,在继承和发扬前六届秉持专业特色和学术风格的基础上，进一步创新，通过先进的信息化手段，搭建更高效的交流沟通平台，形成更大的社会影响。因此突出食品与农产品安全检测技术的新技术及应用，推荐一些国内外有代表性的文章，邀请国内外知名专家学者进行精彩的报告，与广大用户代表共同分享最新的科研成果。
大会共安排76场精彩的报告，包含：“农兽药残留检测”、“快速检测技术”、“重金属及元素检测技术”、“食源性微生物检测技术”、“真菌毒素检测技术”、“品质及营养成份检测”、“相关标准规范”、“违法添加物检测技术”、“实验室管理与建设”、“基于新技术新原理开发的创新食品安全检测方法”等。
