美国国际谷物化学家学会 当选下届主席
堪萨斯州立大学全球食品系统计划 协调专员
Maureen Olewnik博士目前正在协调堪萨斯州立大学的全球食品系统倡议。这项活动的重点是扩大堪萨斯州立大学内部的跨学科研究和教育活动，并与合作者一起提高解决问题的协同作用。
在堪萨斯州立大学之前，Olewnik博士是食品行业中谷物化学和食品安全的重要行业领导者。
Olewnik博士早先是一名研究小麦生化成分的谷物化学家，她曾在AIB International担任多个职位，最终担任副主席，负责研究和技术服务，承担成分相互作用、流变学、产品开发和食品标签方面的管理工作。在此之后，Olewnik博士担任食品安全服务高级副主席，负责监督全球的食品安全和监管活动。
Olewnik博士一直是AACCI的积极会员，参与协会的所有阶段，目前是协会当选下任主席。 Olewnik博士在2012年获得了威廉·F·盖迪斯纪念奖。
除了AACCI，Olenowik博士就职于ABA食品技术监管事务委员会、食品技术员协会、烘焙妇女协会、美国面包师协会、全球冷链联盟世界食品后勤组织、国际食品保护协会和食品保护委员会。
Olewnik博士发表了多篇同行评议的文章和书籍章节，并经常在贸易协会和技术会议上发表烘焙和食品安全相关的报告。
报告题目
系统方法应对全球粮食挑战
摘 要
目前全球粮食体系面临巨大挑战。据估计，到2050年世界人口将增至100亿，而自然资源逐渐减少，气候模式也在发生变化。当前，全世界范围内饥饿人口的估计数字为8亿，损失或浪费的粮食可以养活4倍的饥饿人口。
我们能够发现并解决粮食体系所面临的挑战将迫使全世界的研究者重新思考我们处理这些复杂问题的方法。为我们自己提供充足的健康食物同时为后代实现自然资源可持续化将需要系统、跨学科的手段。
一个给定问题确定下来以后我们通常会从离散数学的角度，运用相关的各学科，通过线性思维的方式对其进行研究。问题中小的细节可以通过这种手段解决。但处理复杂问题时须采用跨学科、系统性的方法，这样才能获得显着、持久的变化。
例如：当我们从国际视角讨论饥饿问题时，生物学家会考虑食物缺乏对生长萎缩的影响，在解决饥饿挑战时还会讨论其他因素：可用食物的营养品质（园艺或农艺及营养学家）、政局动荡（政治学家）、地区内人口和消费的历史（历史学家）、社会信仰和规范（社会学家）、把食物在变质前从农田搬运给消费者的能力（土木和机械工程师）、小规模耕种经济学及基础设施建设成本（经济学家）、如何通过销售产品提高财政民生（商务）。
我们不能再用目光狭隘的策略解决巨大而又复杂的挑战。在解决问题时，我们要开展跨学科讨论，开展团队合作，这样才能提供可持续、切实可行的解决方案。
