乐尚国际总经理皮学斌向记者详细讲述了面包房背后的产业模式。公司以法国自有大型农场为基地，采用法国先进农业生产技术及严苛标准进行优质小麦的种植。小麦在法国当地进行磨粉加工，原装进口到中国。利用法国先进研磨技术，保留小麦的精华、麸皮和麦芽，麦香味纯正，营养物质不流失。
皮学斌还表示，除了产业前端的小麦种植、面粉加工销售，围绕终端店，公司也致力于打造中国纯正法式面包店。面包制作使用自产法式专用烘焙面粉，由法国MOF大师及其团队进行产品研发。面包制作沿袭传统法式工艺，采用法国先进烘烤设备，力求每一款面包都是原汁原味的法式味道。
2017年，“布朗丁之家”来到中国，首家门店望京SOHO店正式开业，开始向大家提供正宗法式面包。这标志着在全产业链的支持下，“从法国农田到中国餐桌”的理念由理想变成了现实。开业当天，法国驻华大使馆农业参赞Fran?ois Blanc、投资署主任Florent Mangin、副参赞Thibaut Nancy、投资参赞Florent D’AZEVEDO到场致贺。
记者了解到，乐尚国际在面粉全产业链中保障优质无污染的小麦种植环境、专业的种植技术、核心的制粉工艺和配粉环节，保持传统法麦磨粉风味，沿袭传统法式面包制作工艺，尽享法式高端品质。依托法国优质的粮油食品资源和先进的烘焙技术，以法国自有大型农场为基地，将法国优质面粉和先进烘焙技术引进中国，为中国消费者提供安全、营养、健康的法国高端面粉及烘焙产品。
展会现场，“布朗丁之家”法国烘焙大师来到大家身边，现场展示法国面包的制作，并向大家讲解法式面包制作技巧，同参会人员进行互动。一直以来，法式烘焙产品都是烘焙行业很重要的品类，特别是80后、90后人群对法式面包情有独钟。在消费升级的大背景下，法式烘焙产品将有更大的市场份额。
目前中国是烘焙行业全球生产与消费大国，也是烘焙产业增长最快的国家，“布朗丁之家”将通过自身的优势特点，满足消费者对高品质食品的需求。
