美国纽约市立大学理学（生物学）系
美国罗格斯大学化学生物学系
《Food Science and Human Wellness》副主编
Gosslau博士在美国以及欧洲科研机构和企业从事细胞分子生物学研究有近20 年的经历。自2012年起，他在纽约市立大学理学（生物学系）担任副教授。2009年起在罗格斯大学化学生物学系做访问教授，2006－2009曾担任罗格斯大学研究助理教授和德国布莱梅大学以及挪威斯塔万格大学博士后研究员。他在德国布莱梅大学获得博士学位，在德国奥尔登堡大学和哥根廷大学获得硕士学位。曾担任WellGen公司主管，在分子医学、医疗食品、炎症、癌症研究领域研发及项目管理方面有12年经历。2013年，担任《Food Science and Human Wellness》副主编（Elsevier），2017年担任《Movement and Nutrition in Health and Disease》编委会委员。同时担任各种国际期刊审稿专家，在顶级、同行评审学术期刊上发表多篇论文。并在国际学术及公司会议上发表多次演讲。与各类学术机构开展合作，还是多个专业组织的成员。从政府和社团基金筹集了超过3 亿美元资助用于学术研究。
Gosslau博士研究的目的是探究天然植物提取物生物活性的分子机理及搜索活性成分靶点，尤其侧重于促进细胞凋亡及抗炎症作用在心血管、阿兹海默综合症、糖尿病、骨关节炎、癌症和其他炎症性疾病方面潜力巨大。建立了针对基于不同疾病靶向的细胞模型，并结合生物测定法、基因蛋白表达分析、细胞成像技术以及各种筛选技术对测试化合物开展机理分析。
Gosslau博士癌症方面研究的重点是分析诱导细胞凋亡与正常细胞、癌细胞间分子差异的相关性，侧重于从线粒体方面开展研究。有假说认为，线粒体形态差异可能决定了生物活性物质作为某些癌细胞的分子靶点对内源性细胞凋亡信号通路的激活能力。他的初步研究与此假说相符合。
富集含有特异抗炎生物活性成分的植物提取物是发现对癌症、2 型糖尿病、骨关节炎等慢性炎症性疾病有治疗效果天然提取物的一种很有前途的策略。Gosslau博士运用替代性基因表达分析方法建立了营养基因组学筛选技术，为发现能够有效治疗退行性疾病的天然抗炎症活性物质奠定了基础。富含生物活性成分的红茶和橘皮提取物专利产品在各种基于细胞的检测实验中显示出较强的抗炎症活性，在动物模型和人体内也有较强的抗炎症活性。这些作为医药食品和食品添加剂的有前景的备选药物现已推入市场。
报告题目
红茶治疗作用的认识：从茶黄素类到苯骈?酚酮类化合物
摘 要
红茶的历史可以追溯到16世纪的中国明代。近年来，随着现代科技的进步，红茶生物活性的分子机理得到了深入研究。儿茶素最早被发现于未经发酵的绿茶，并被确定为主要活性成分。红茶在发酵过程中形成更为复杂的多分子化合物。红茶中的生物活性成分难以分离、表征，但目前公认的是红茶的治疗作用与绿茶相当。大量研究表明，茶黄素是红茶中的主要生物活性成分，具有较强的抗氧化、抗炎活性，使红茶具有较强的治疗作用。红茶的奥妙之处是一方面茶黄素具有公认的生物学活性，另一方面生物利用度较差。茶黄素的3 种异构体（TF-1、TF-2、TF-3）均以苯骈?酚酮分子为核心结构。除了茶黄素，红茶中还含有茶红素，这是一大类化合物，结构更加复杂，其中的某些成分也含有苯骈?酚酮结构。文献报道天然红倍酚以及某些苯骈?酚酮化合物具有抗炎活性，从而发挥治疗作用。苯骈?酚酮类衍生物作为红茶中茶黄素及其他可能由生物转化产生的高分子酚类的核心结构，在茶的研究中可能是欠缺的一个环节，这些化合物作为治疗疾病的候选药物有着良好的前景。
