新加坡国立大学杨潞龄医学院微生物与免疫学系
新加坡微生物学和生物学会会长
国际微生物学会联盟前任主席
亚洲乳酸菌联合会前任主席
李元坤教授供职于新加坡国立大学杨潞龄医学院微生物与免疫学系。他的研究着重于包括饮食对胃肠道微生物与健康和疾病宿主以及益生菌之间的相互影响。李教授在国际同行评议的学术期刊上发表论文155篇、撰写专业书籍30章、专着5部。另外，还有3项署名的专利。李教授还是国际微生物学会联合会前任主席、现任新加坡微生物学和生物学会会长，以及亚洲乳酸菌联合会前任主席和研究员。李教授在英国伦敦伊丽莎白女王大学获得博士学位，担任《微生物学评论》（副编辑）、《科学报告》（英国）、《有益微生物》（荷兰）、《微生物、食品与健康的生物科学》（日本）编委会成员。
报告题目
益生菌对亚洲人健康有益？膳食很重要
摘 要
胃肠道微环境和微生物组受多种内因（生理、年龄、疾病）和外因（饮食、饮水量、生活方式）的影响，可能决定着潜在益生菌对宿主的保健功效。亚洲民族众多，文化和饮食习惯不一，地区内及地区间均有较大差异。另一方面，今天在亚洲的很多地方东西方文化正在融合，影响了我们的生活方式和饮食。肠道型在很大程度上取决于碳水化合物主食和脂肪的食用量。微生物组成分表明，每一种肠道型或许能预言宿主是否被感染或患上炎性疾病、精神障碍、代谢紊乱等疾病，干预胃肠道中新摄入益生菌的建立及其与宿主的交谈。选择合适的益生菌及膳食干预对不同地区的人均能起到预防疾病和保健的作用。
