第五届食品营养与安全国际会议将于2018年4月9日-11日在丹麦举行

 

　　2018年4月 9-11日

 

　　丹麦哥本哈根大学食品科学系

 

　　重要日期

 

　　论文提交（全文）： 2018年1月15日前

 

　　作者注册： 2018年2月31日前

 

　　征稿内容

 

　　01

 

　　环境与食品营养安全；食品与营养安全（新概念与策略）；食品体系、健康决定因素及威胁因素；生命活动相关的决定因素；目前公众感兴趣的营养议题；目前特殊利益条件下的营养相关条件；生命过程中食品的变化；食品及营养政策；联合国在世界营养运动及进程中的作用、营养转型中的管理、多领域政策回顾。

 

　　02

 

　　食品安全与质量：食品安全法规与标准；清真食品生产；食源性危害。

 

　　03

 

　　营养与食品安全：营养不良；食品安全膳食与认知。

 

　　04

 

　　饮食人类学：食品烹调技术；食品市场；饮食文化遗产；饮食习惯中的主观因素。

 

　　05

 

　　多样化膳食平衡：地方特产食物的营养化；公众营养健康的传统意识文化、膳食多样化条件下的生物多样性。

 

　　06

 

　　有效的策略和干预：直接营养干预；食品与营养安全方面的间接干预；食品、营养及其相关产业。

 

　　07

 

　　公共营养健康的现状与强化：营养学说；公共营养健康础；公众营养专业能力建立及培养。

 

　　发表期刊

 

　　所有ICFSN 2018接收文章将在the International Journal of Food Engineering (IJFE)上发表，并且所有文章收录在the Engineering & Technology Digital Library，同时被WorldCat、Google Scholar、Cross ref、ProQuest、CABI检索，还会被送往EI Compendex和ISI Proceedings进行审核。

 

　　主讲人

 

　　Prof. Anders Permin, National Food Institute of Danmarks Tekniske Universitet, Denmark

 

　　Prof. Mircea Oroian, Faculty of Food Engineering, Stefan cel Mare University, Romania

 

　　提交和审核方式

 

　　提交方式:E-mail:icfsn@cbees.net

 

　　EasyChair提交系统: http://www.easychair.org/conferences/?conf=icfsn2018

 

　　地址:Department of Food Science, University of Copenhagen, Denmark.

 

　　Tell:+852-3500-0137(Hong Kong) / +1-206-456-6022 (USA)