12月6日上午，“独角兽时代——中国食品行业品类趋势论坛”在JW万豪千玺宴会厅隆重开幕，行业大咖齐聚一堂现场解读品类独角兽的成长基因，来伊份、马大姐、米老头、九龙斋、百草味、雅客长白甘泉、乐纯、生和堂、怀山堂等国内几十家独角兽企业大佬悉数到场，探讨产品创新机遇，提升细分品类价值。
《中国食品行业独角兽发展报告》出炉！
面对经济政策以及消费特点的变化，有的企业无法快速适应而被淘汰，有的企业却从中发现新的机会，开创或者引领细分品类持续发展，成为品类独角兽。
会议伊始，糖烟酒周刊杂志社副总编辑、品牌农业与市场杂志社总编梁剑发表《独角兽：大食品大农业发展新引擎》开场致辞。他表示，要通过发现细分品类独角兽，挖掘食品、农业新动力！
同时，梁剑代表《糖烟酒周刊》发布并解读了《中国食品行业独角兽发展报告》，并正式发布《中国食品行业年度“独角兽”入围榜》，这一榜单以年销售额规模10亿元以上，或者细分门类市场占有率50%以上的企业为考核基准，涵盖了休闲食品、饮品、乳品、调味品等多个门类，筛选出了68家“独角兽”企业。
报告指出，中国市场仍有许多需求未被满足，食品行业尚有许多品类处于低端、分散状态，各个地方还有许多传统美食没有完成包装化改造。由此不难预计，在未来相当长的一段时间之内，中国食品市场仍将是不断诞生独角兽的沃土。未来的商业世界属于新品类，未来的竞争胜出者属于品类独角兽，未来让我们一起见证独角兽的成长魅力和品类领航！
关于《中国食品行业独角兽发展报告》的详细解读和具体名单，请关注《糖烟酒周刊 食品版》杂志12月下专题报道。
行业大咖现身说法探讨独角兽未来发展
本次，“独角兽时代——中国食品行业品类趋势论坛”还邀请了多位行业大咖进行主题演讲，指明了细分品类行业的发展趋势。
围绕“竞争战略如何培养独角兽？”这一话题， 君智战略咨询集团总裁、北京大学汇丰商学院特约讲师、资深战略定位实战专家徐廉政带来了精彩分析，徐廉政指出，当前独角兽企业面临四大困境：1、品类拓展乏力；2、品牌偏离主流；3、市场发展受阻；4、产品同质竞争。他与大家分享了如何让一个具备潜质的独角兽再次辉煌，得到了一致赞同。
君智战略咨询集团总裁、北京大学汇丰商学院特约讲师、资深战略定位实战专家徐廉政
作为近年流行市场的网红酸奶代表，乐纯酸奶创始人、北京乐纯悠品商贸有限公司CEO刘丹尼为大家带来了《新时代的新消费形态》的精彩解读，他提到，持续创新是永远超越用户的预期，用户的复购率是乐纯最关注的数据。
“独角兽时代——中国食品行业品类趋势论坛”还特别设置了尖峰对话环节，就“独角兽到底应该长什么样？”“谁是下一个独角兽”等话题进行了热烈研讨。
“产业需要独角兽的创新，品类需要独角兽的引领，产品需要独角兽的担当，那么独角兽到底应该长什么样？”，北京燕京饮料有限公司执行总经理申长亮、广东生和堂健康食品股份有限公司总经理陆伟、上海来伊份股份有限公司运营副总裁冯轩天、杭州郝姆斯食品有限公司线下事业部总经理杨旭带来了精彩分析。企业家们纷纷表示，要成为独角兽，最重要的就是要坚持、要有梦想，能够坚守初心。
接下来，在“在当下的中国食品产业发展趋势下，谁是下一个独角兽？”的对话环节中，四川米老头食品工业集团股份有限公司董事长杨晓勇、马大姐食品执行总经理马立凯、贵州顶好果业股份有限公司董事长董瑜、怀山堂生物科技股份有限公司董事长康明轩、延边州雅客长白甘泉有限公司总经理陈铧生发表了感言，为已经是和即将成为独角兽的企业提供了发展思路的建议。
