近年来，层出不穷的食品安全事件引发了各界对于食品安全的考虑。在信息化高速发展的当下，互联网无疑成为食品生产变革的一大驱动因素，构建“互联网+食品安全追溯”体系也迫在眉睫。
11月28日，由清华大学互联网产业研究院食品安全研究中心、中国物品编码中心和《食品安全导刊》杂志共同主办的“互联网+食品安全追溯”沙龙在清华大学互联网产业研究院召开。此次会议由北京华通联食品安全技术服务有限公司总经理马东主持，在《食品安全导刊》执行主编王崇民介绍与会嘉宾后，论坛正式开始。
中国物品编码中心信息化部主任郭卫华、清华大学互联网产业研究院副院长王晓辉致欢迎辞；国家食品安全风险评估中心风险监测部副主任肖革新，中粮集团食品安全部副总经理曹高峰，沃尔玛食品安全协作中心高级总监William Watts（华智伟），IBM中国研究院行业与解决方案研究总监任常锐，京东Y事业部-供应链规划部产品创新负责人张作义，河南卓奇信息技术有限公司、卓奇食品追溯平台创始人总经理符春彦出席并发表演讲。
此外，莅临会议的还有中国物品编码中心产品信息与追溯应用开发室副主任贾建华、京东Y事业部-供应链规划部平台开放负责人陈强、中国物品编码中心应用推广部于颖等嘉宾。
沃尔玛食品安全协作中心高级总监William Watts（华智伟）以“前所未有的供应链衔接及管理方式”为题，介绍了沃尔玛在食品安全科技创新、食品安全教育、支持食品安全政策制定等方面的努力，希望从多个维度解决食品安全方面的问题。作为中国线上、线下最大的销售商之一，以“电商食品安全追溯实践分享为题”，京东Y事业部-供应链规划部产品创新负责人张作义从电商视角阐述了京东在食品安全追溯方面做出的实践。国家食品安全风险评估中心风险监测部副主任肖革新立足行业多年，在论坛中同与会者分享了食品安全追溯大数据与社会共治方面的内容，中国物品编码中心信息化部主任郭卫华则向众人叙述了GS1标准在食品行业的应用。
