围绕个性需求 19款创意酒亮相
在上午召开的中国首席白酒品酒师年会上，来自茅台、洋河、汾酒、古井、泸州老窖、郎酒、红星等名优白酒企业的37位首席白酒品酒大师云集古镇。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，首席品酒师和消费者要深入加强互动。白酒品酒师在当前白酒产业转型调整的重要时刻，要承担白酒技术创新、文化创新、服务创新的历史发展重任，围绕着不断升级的个性化消费需求，倾力打造更多优秀的产品，切实让消费者体验到生动的白酒文化和极致品质。
贵州茅台集团董事长袁仁国强调，茅台要以消费需求为导向，以创新驱动为引擎，以“增品种、提品质、创品牌”为目标，深入推进供给侧结构性改革，为消费者提供更优质产品，提供更优质服务，提供更美妙体验，满足消费者的多样化、多元化需求。茅台愿与各兄弟企业一起，在中国酒业协会的有力指导下，加强白酒品评技术标准化、制度化、规范化建设，推动中国白酒“走出去”，推动白酒行业健康持续发展。
年会上首次进行了19款中国首席白酒品酒师大师创意酒品评，顶级白酒酿酒大师纷纷上台介绍自己的创意作品以及创作心得体会。中国首席白酒品酒师团队的共同努力，向全社会展示中国传统白酒的艺术内涵和诠释中国白酒的工匠精神。
定制酒产品标准发布 促进可持续发展
中国酒业协会定制酒联盟年会于当天下午召开。宋书玉表示，定制酒以其“稀缺性、复杂性、身份性、私密性、收藏性、多样性、艺术性”七大特点，不仅可以实现产品特色化需求，同时可以满足体验消费需求，又可以实现价值提升和效益增长，是实现白酒产业由规模、品牌效益向品质、特色效益转变的重要方式之一。
随着科技的进步，大数据、云计算、人工智能、3D打印等技术给定制酒行业创新提供了更多可能，可大幅提高产品开发和生产的效率，释放消费需求，扩大产品消费，引领消费结构升级。
据经济日报-中国经济网记者了解，中国白酒定制酒联盟自去年6月成立以来，推出了一系列重大举措。会上，《中国酒业协会定制酒产品标准草案说明》及定制酒“创意产品”相继发布，旨在建立更加规范的定制酒新生态，树立品质诚实、服务诚心、产业诚信的经营理念，促进定制酒的健康、可持续发展。
“希望通过定制酒联盟的共同努力，促进白酒消费市场的科学细分，培育白酒新的增长点。” 宋书玉说。
当天，茅台集团董事长袁仁国、茅台集团技术顾问刘自力、茅台集团总工程师王莉、茅台集团名誉董事长季克良等首席白酒品酒大师出席了年会。
