产品消费不断升级
当前在我国经济新常态创新转型的形势下，全国坚果炒货行业正发生着前所未有的变化。随着人们生活水平的提高，坚果炒货产品消费升级、产品升级的速度加快，物质、文化、精神多层面消费需求逐渐细化。
据京东商城消费品事业部（干货食品部）总经理李昌明介绍，数据显示，2016年京东超市食品行业销售额同比增幅119%，其中，增幅最大的是坚果炒货类目，同比增幅超过138%，高于整体增长。在产品方面，高端产品成为未来发展方向。在消费者构成中，女性用户占比较高，截至2016年增幅超60%；90后消费者正在崛起，成为流量担当。
“消费者对食品行业的需求正在从安全、口味、质量向健康营养、多样化和品牌转变。”洽洽食品公司产品经理傅涛表示，“企业将从渠道升级、适应新型消费群体、升级产品的原料、口味、包装等方面来应对消费环境和消费需求升级。”
此外，随着互联网新型营销模式与传统营销模式碰撞与融合不断加剧，国内坚果籽类食品市场国际化程度越来越高，坚果行业的竞争正愈加激烈。
传递坚果有益健康理念
随着食品营养知识的普及，民众保健意识的增强，对食品安全，营养健康的要求越来越高。坚果籽类食品由于其富含优质植物蛋白，对健脑强身和心脑血管有着特殊的保健功能，被大众所喜爱。
据了解，自2007年美国FDA向全球发布坚果食品具有5大健康功能以来，我国政府发布的《中国居民膳食指南》也均将坚果籽类食品列入其中，2016年5月国家卫生计生委发布最新《中国居民膳食指南2016》，再一次将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中（每人每天推荐食用量为25-35克）。
在这样的大背景下，由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会主导，全国坚果炒货行业创建了“9.17中国坚果健康周”活动。2016年第一届健康周举办，传播“每天一把坚果瓜子，有益健康”的膳食理念，线上线下有近1亿人次参与，产生了巨大的社会影响力。
在2017年健康周开幕式现场，《坚果籽类食品——健康功能及消费指南》手册首发。手册中涵盖了坚果类食品的营养作用、生产加工、储存、食用等知识，将引导消费者进行健康消费。
据了解，在本次健康周期间，还将举办中国坚果炒货行业发展高峰论坛，在天猫、淘宝、京东开展线上消费体验活动，在大型商超、批发市场向消费者宣传坚果籽类食品的营养与选购等科学知识，以及邀请消费者参观坚果加工工厂等多种丰富多彩的活动。
