中国食品科学技术学会理事长孟素荷，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松，中国人民大学新闻传播学院执行院长胡百精，吉林农业大学副校长刘景圣等多位专家，以及康师傅、统一、今麦郎、三全、思念、通用磨坊、安井、克明面业、日清、金光、正大等方便食品领军企业负责人悉数到场，并积极参与行业报告和大会交流。
会议期间，主办方举办了2017中国方便食品创新奖颁奖仪式，对在创新方面突出的产品和企业进行表彰。
此外，会议在集中展示方便食品行业2017年的创新成果同时，还在为期两天的会议中，安排了方便食品中油脂安全与营养健康评价、制面工艺创新与面制品装备发展、冷冻食品业务用市场的定位与标准化、专注创新聚焦环保等四个专题分论坛，以及“2017最受欢迎的方便食品现场品评”、2017方便食品行业新闻发布会。
