米旗月饼：给最重要的人 
苏东坡有诗云“小饼如嚼月,中有酥和怡”。
月饼圆圆满满，不仅寄托着中国人的无限亲情乡情，也蕴涵着丰富的文化内涵。圆圆的月饼、色泽金黄、小而精、薄而脆、酥而甜，是团圆安康的最好象征。对于月饼，米旗始终坚持食材的天然、新鲜、健康。今秋，借着团圆情思，让米旗新品娓娓述说着中秋情怀……
造好饼 食材辅以巧艺
小小的一块月饼，外皮承载着深厚的中秋文化，内馅儿是满满的思念，虽说离中秋节尚有时日，但来自米旗的淡淡饼香已经飘散沈城。米旗制饼大师向记者介绍：“制作好饼的精髓在于食材的挑选，米旗独有采购体系精选优良配料，以安佳奶油芝士、云南宣威火腿、湘潭莲子、湖北出口级鸭蛋黄等做馅料，打造粒粒是精品的卓越品质。”
除了质量上乘的食材，精雕细琢的工艺则是米旗的另一大亮点，制饼的几位老师傅日日不辍，即使过了二十多年依然摸索研造月饼的工艺精华。把传统技艺与国际化生产标准相结合。标准化的全自动化生产线，开模、采料、挑料、调料、做饼、印饼、烘饼、入装……层层监控，确保品质。
多选择 经典融汇创新
2017中秋，米旗精心准备了两种经典口味的月饼——金牌五仁月饼、蛋黄白莲月饼。蛋黄白莲月饼以咸香软糯闻名，内馅配料可追溯原产地，采用当季新鲜采摘的莲子经过几十道程序制成莲蓉，米旗金牌五仁月饼则是最有传统情怀的，以新鲜的核桃仁、松仁、瓜子仁、白芝麻仁、杏仁、橄榄仁等做配料，透过甜腻的五仁馅儿，品出儿时的情怀。
好月饼，既要传承亦要创新，流心奶黄月饼在米旗月饼里最具特色，适度火候烘焙烤制出酥香的饼皮，奶香浓郁，极尽诱惑的液态馅料被薄薄的饼皮包裹，咬入的刹那间，流心爆浆，浓滑的奶黄馅料配上甘沙的咸蛋黄，绵密浓郁的口感之外，还能吃出蛋黄沙沙的颗粒感。今年，米旗还特别推出法式乳酪月饼，有柠檬、鲜花两种口味，饼皮松软香浓，内芯馅料丰腴，纯正地道的口感好似“1秒到了法国”；此外，女生、儿童最喜欢的水果系列也是本年度一大亮点，以美国加州西梅、凤梨制馅的水果月饼，芳香甜美，口感润滑清爽；最后，米旗还贴心的为老人准备了低糖系列月饼，以紫薯、红豆制馅，健康轻食。
中国味 传承缔造品牌
米旗食品集团公司1994年创建于古城西安，是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点为主的全国连锁食品企业。从创立至今，米旗集团始终坚持以产品品质为前提的经营理念。
作为行业旗帜，米旗荣获中国月饼十强企业，并成功入选为中国焙烤行业最具竞争力十大品牌之一。米旗不断致力于产品创新和对市场的准确把握，持续保持行业先锋地位。无论在任何状况下，米旗都对苛刻的态度予以坚持，而正是这种坚持使得米旗事业实现了长足发展。
如今，米旗月饼已经成为了一个“符号”，一个节日的符号、一个问候的符号。好像一篇文章，有了不同种类的符号会非常精彩，不同品类的月饼就是节日里最缤纷的符号，米旗正在用这多彩的符号妆点着生活、品味着生活、享受着生活。
沈阳青花酿业：综合创新能力稳步提升
到过沈阳的人都知道，沈阳有的美食有着独特的味道，细品每一道菜肴，“个中滋味”令人沉溺，这里有酱料的醇厚、料酒的鲜香、清醋的酸爽……无论是色泽还是味道都堪称一绝，汇聚成了东北独有的菜肴。沈阳的美食，调味品点缀功不可没，在沈阳有一个家喻户晓的品牌，那就是沈阳青花，除了餐桌上常见的“青花醋”，青花牌系列调味品连续多年被评为最受沈阳市民欢迎的食品品牌，是地道的沈阳特色。“青花醋”、“青花腐乳”、“青花酱油”、“青花料酒”等产品享誉全国。
找准空白点
提高生产能力
梅花香自苦寒来，2010年，沈阳副食集团与吉林福源馆食品集团在沈北新区青花园合资合作注册成立了沈阳青花食品酿造有限公司，这是沈副集团深化国企改革，发展混合所有制经济的大胆实践。公司成立七年来，企业通过产品技术创新，设备发展，改造，使沈阳青花的综合创新能力稳步提升。2016年，合资公司投资四千余万元新建年产8000吨有机食醋项目，填补了东北有机食醋的空白，该项目所有设备均采用食品级不锈钢制作，生产工艺和现场卫生条件均达到国内领先水平，把“青花醋”真正做成了高端醋。企业坚持技术创新，先后开发了苹果醋等三十余款产品，创下了年产3万吨调味品生产能力，经济效益连续五年持续增长。
精耕细作
扩大产品覆盖面
近年来，沈阳青花对产品进行了从内品质到外包装的改进，使产品提升了档次。同时在KA商超新进五个系列约三十余个新品加大市场投入力度，并不定期的开展促销活动，积极参与国内大型产品展销会，培育出苹果醋饮料、零添加陈香醋、姜汁料酒等具有市场竞争力的高端产品。在流通市场管理方面，坚持市场监督考核，扫除死角，提高青花产品市场覆盖面。近年来，公司注重拓展外阜市场，积极寻求与兄弟调味品企业合作，实现优势互补，把产品向三、四线城市及农村市场推进。
创新技术
多管齐下保质量
青花品牌旗下涵盖多种调味品，如食用醋、酱油、料酒等。在选料、酿造工艺、设备改良上精益求精，层层把控，以把最好的产品献给消费者。酿造酱油精选纯天然优质非转基因脱脂大豆、小麦，精细筛选，采用连续蒸料及转锅蒸料生产技术，引进国内先进的圆盘制曲，经过高盐稀态发酵工艺精制。
酿造食醋则选用优质原料，引进德国先进技术设备，采用液态深层发酵工艺方法，醋酸发酵过程中采用半连续全封闭式发酵工艺，沈阳青花还在2014年引进年产2万吨绿色有机酿造食醋生产线来保障产品质量稳定；黄豆酱是东北百姓家用的首选酱料，青花集团坚持选用黑龙江优质非转基因大豆，经过传统制作工艺，使得口味纯正；青花料酒选用优质黄酒作为主要原料，辅加适合大众口味的香辛料精制而成。
