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DBS45/ 047-2018 食品安全地方标准 风味发酵水牛乳-广西

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 　　DBS45/ 047-2018 食品安全地方标准 风味发酵水牛乳
 
　　本标准规定了风味发酵水牛乳的术语和定义、要求、食品添加剂和营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
 
　　本标准适用于以80%以上生水牛乳为主要原料，经脱脂或不脱脂、杀菌、发酵，添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品，包括发酵后经热处理的产品。
 
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