DBS51/ 001-2016 食品安全地方标准 火锅底料-四川

 

　　本标准代替DB51/T 389-2006 火锅调料（底料）技术要求

 

　　本标准适用于以食用动物油脂和（或）食用植物油、食用盐、香辛料、辣椒、豆瓣酱中的部分或全部为主要原料，添加或不添加其他原辅料、食品添加剂，经过预处理、配料、炒制或熬制加工、包装（或分体包装）而成的火锅底料。